元宵节养生健康的吃元宵有哪些门道?

发布时间:2012-02-06 来源:华夏中医药网 作者:hpc

今天就是元宵节了。按着中华民族的传统习俗,张灯结彩的元宵节,是正月里仅次于春节的又一个重要节日。在元宵节里,南方人要吃汤圆,而北方人要吃元宵。那么,元宵节吃汤圆元宵要注意什么呢?今天说说科学吃汤圆和元宵的事情来。
我们现在过元宵节,家家都吃着元宵,可是要是问起来“宵”是什么意思、宵和夜有什么区别,大家可能就没有吃元宵那么在行了。所以今天我就先来说说元宵的“宵”。

  很多人理所当然地觉得宵就是夜,其实它们有很大的不同。我们看看甲骨文的宵,它上面像个飞鸟,下面是个月亮,象形也会意,意思是月光明媚的晚上,夜宿的鸟儿也飞了起来,正如曹操诗中描写的那样“月明星稀,乌鹊南飞”。大家都知道月亮的阴晴圆缺对地球上海洋的潮汐有很大的影响,但您可能不知道,月亮对动物、植物的气血运行也有影响。每当十五月圆的时候,人的心情会有莫名欢悦和喜乐,所以才有“月上柳梢头,人约黄昏后”,“良宵盛会喜空前”,“春宵一刻值千金”等等意境和诗句。

  相反,夜专指没有月亮的晚上,有月黑风高夜的说法,暗夜、黑夜的时刻,氛围和心境都会差一些。我们都知道一般在月末和月初的时候见不到月亮,所以年三十晚上和大年初一黎明前,我们称之为除夕夜,要吃年夜饭,要放爆竹烟花驱除阴霾和晦暗。而正月十五是新年第一个月圆的时候,所以称之为元宵,元是第一个、首先的意思。因为北方很多时候会在正月十五下雪,见不到月亮,民间就放灯点火,应和天象,就有了传统的上元灯节和正月十五雪打灯的景象。

  元宵节,各地的庆祝习俗也各不相同。哪些活动能够强身健体?怎么吃元宵有利于消化吸收呢?

  二十四节气中的立春与农历的春节前后相差不过几天,而正月十五肯定是在立春以后了。经过了冬藏的生物要在春天生长迸发,所谓“红杏枝头春意闹”。庆祝上元节的重头戏就是闹元宵,包括耍杂技、耍社火、踩高跷、舞狮、舞龙、扭秧歌等。相对于这些娱乐活动,流行于北方的正月十六“走百病”则更具养生保健特色。这一天晚间,妇女们会成群结队地出游,她们还要过桥,据说过桥者可保一年无腰腿疼痛之患。“走百病”是通过游览散步消除百病的一项健身运动,多在妇女、老人、小孩或体弱多病者中间进行。此活动最初仅限于妇女,旧时妇女多操持家务,养儿育女,因此身体劳累,体质较弱,容易生病,而“走百病”以祛除病邪为主要目的,四处游走,天长日久,形成传统习俗。经过历代充实与发展,成为传统文化中的重要内容之一。

  现在的人们大都营养丰富甚至于过剩,过元宵节我建议您少吃几个元宵,意思到了就行了,吃完了喝碗元宵汤溜溜缝儿,原汤化原食。要是能用醪糟煮元宵,那就更有利于消化和吸收了。

  过元宵节就得吃元宵,这和过中秋节吃月饼一样,寓意团团圆圆和圆圆满满。北方元宵多为甜馅,有白糖、豆沙、芝麻、山楂等,南方的则甜、咸、荤、素皆有。元宵的外皮以糯米粉为食材。糯米含较多淀粉,黏性高,不易消化,肠胃功能不佳的人、老年人、小孩子,在食用的时候要特别留意,以免造成消化不良或吞咽阻碍。另外,吃元宵要当心“烫口”造成不必要的伤害。溃疡病包括胃溃疡、十二指肠溃疡的患者,最好不要吃太甜的食物,以免引起胃酸分泌增加,加重对溃疡面的刺激。《伤寒论》特别嘱咐说,当人大病初愈,或者病刚刚好的时候,应该“忌生冷黏滑”,所以病人不宜多吃元宵。

  一、汤圆和元宵的营养价值

  无论是汤圆还是元宵,其外皮都是糯米,按中医健康养生的原理,味甘性温的糯米,具有营养丰富、止虚汗、养胃健脾和补中益气的作用。而它们的馅,通常是由芝麻和白糖等混合而成的,也是高营养的物质。

  二、汤圆和元宵虽然好吃,但不要过量食用

  汤圆和元宵是高热量、高油脂和高营养的食品,而且具有黏性大及含糖量高的特点。因此,健康饮食专家提醒大家,食用汤圆和元宵不要过量。

  三、食用汤圆和元宵的方法

  元宵是汤圆吗?其实,元宵和汤圆的皮和馅都差不多,但制作工艺是不一样的。北方人吃元宵通常有三种方法:蒸元宵、煮元宵和炸元宵;而南方人大多喜欢吃煮汤圆,带着汤吃。

  四、吃汤圆和元宵要注意什么?哪些人不宜吃元宵和汤圆?

  1、患有高血糖和高血脂的病人,应尽量少吃元宵和汤圆。

  2、有胰腺和胆囊疾病的人,最好不要吃炸汤圆和炸元宵。

  3、春节期间由于暴饮暴食而引起肠胃不适的人,可以吃汤圆和元宵,但要限制数量,尝尝鲜就行了。暴饮暴食的危害本来就很大,再多吃汤圆和元宵,就更加重肠胃的负担了。

  4、对于那些消化功能比较弱的儿童和老年人,也要控制食量,尽量少吃。

  5、元宵和汤圆要注意保鲜,不要在冰箱长时间储存,即买即吃,否则味道容易变。
,从养生角度来说,哪些活动能够强身健体?怎么吃元宵有利于消化吸收呢?

  二十四节气中的立春与农历的春节前后相差不过几天,而正月十五肯定是在立春以后了。经过了冬藏的生物要在春天生长迸发,所谓“红杏枝头春意闹”。庆祝上元节的重头戏就是闹元宵,包括耍杂技、耍社火、踩高跷、舞狮、舞龙、扭秧歌等。相对于这些娱乐活动,流行于北方的正月十六“走百病”则更具养生保健特色。这一天晚间,妇女们会成群结队地出游,她们还要过桥,据说过桥者可保一年无腰腿疼痛之患。“走百病”是通过游览散步消除百病的一项健身运动,多在妇女、老人、小孩或体弱多病者中间进行。此活动最初仅限于妇女,旧时妇女多操持家务,养儿育女,因此身体劳累,体质较弱,容易生病,而“走百病”以祛除病邪为主要目的,四处游走,天长日久,形成传统习俗。经过历代充实与发展,成为传统文化中的重要内容之一。

  现在的人们大都营养丰富甚至于过剩,过元宵节建议您少吃几个元宵,意思到了就行了,吃完了喝碗元宵汤溜溜缝儿,原汤化原食。要是能用醪糟煮元宵,那就更有利于消化和吸收了。

  过元宵节就得吃元宵,这和过中秋节吃月饼一样,寓意团团圆圆和圆圆满满。北方元宵多为甜馅,有白糖、豆沙、芝麻、山楂等,南方的则甜、咸、荤、素皆有。元宵的外皮以糯米粉为食材。糯米含较多淀粉,黏性高,不易消化,肠胃功能不佳的人、老年人、小孩子,在食用的时候要特别留意,以免造成消化不良或吞咽阻碍。另外,吃元宵要当心“烫口”造成不必要的伤害。溃疡病包括胃溃疡、十二指肠溃疡的患者,最好不要吃太甜的食物,以免引起胃酸分泌增加,加重对溃疡面的刺激。《伤寒论》特别嘱咐说,当人大病初愈,或者病刚刚好的时候,应该“忌生冷黏滑”,所以病人不宜多吃元宵。

  元宵节,乍暖还寒,人们仍需保暖。元宵节吃汤圆,除了寓意喜庆合家团团圆圆,还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。

  美味元宵的养生吃法

  糯米补脾胃益肺气

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